Food & Beverage manager bij Center Parcs Zandvoort

Als F&B manager ben je operationeel verantwoordelijk voor de voorkant van de restaurants op Center Parcs Zandvoort. Je geeft leiding aan de restaurantmanagers en medewerkers in de bediening. De restaurants zijn een combinatie van themarestaurants; Italiaans, grill of buffet maar ook een aantal café's en een luxe snackbar. Samen met de manager Food & Quality (keuken en supermarkt) ben je verantwoordelijk voor de operatie van de horeca op Center Parcs Zandvoort.

Je wordt ondersteund door Laura Jansen, als hr business partner, Erica Gommers als manager Finance & Control en Adriënne Dekkers als Experience & Sales coach. Nick Kuipers is als Food Operations manager jouw leidinggevende en de eindverantwoordelijke op het park. Gezamelijk vormen jullie het managementteam. 

Het recept voor een F&B manager

• Uitvoering geven aan het park-jaarplan en het prognoseproces
• Verantwoordelijk voor een goed verloop van het dagelijks parkproces
• Restaurantmanagers en horecamedewerkers motiveren, coachen en aansturen
• Zorg dragen voor optimale gasttevredenheid in alle outlets 
• Werkprocessen en informatiestromen efficiënter inrichten
• Bijdragen aan behalen van park-gerelateerde doelstellingen als onderdeel van het park MT

Job: "F&B manager is een veelzijdige functie, waarbij je goed moet kunnen organiseren en leidinggeven."

Jouw ingrediënten als F&B manager

• Hbo werk/denkniveau
• Relevante werkervaring in grootschalige horeca of leisure 
• Flexibel in het werken met een wisselend rooster en weekenddiensten
• Goede communicatieve vaardigheden
• Verantwoordelijkheid nemen en afspraken nakomen 
• Gast- en servicegerichte attitude en een commerciële feeling

Tim: "Van mijn leidinggevende krijg ik de ruimte om eigen ideeën in te brengen. Hierbij kijk ik vooral naar verbetering van onze processen."