Skybar Manager in leiden

... Van der... Sinds 1 april heeft Van der Valk Hotel Gent – België haar deuren geopend. Om ons team te versterken zoeken wij nog naar een gemotiveerde SKYBAR MANAGER voor onze Skybar SIXX te leiden. Heb jij een passie voor...

Beschrijving

Functieomschrijving

Van der Valk
Sinds 1 april heeft Van der Valk Hotel Gent – België haar deuren geopend. Om ons team te versterken zoeken wij nog naar een gemotiveerde SKYBAR MANAGER voor onze Skybar SIXX te leiden.

Heb jij een passie voor de bartending en mixology? Ben je zelfstandig en heb je zin om je schouders onder een nieuw project te zetten? Dan ben jij de persoon die wij zoeken!
Zelf werk je waar nodig samen met jouw team mee in de bar. Gasten voelen zich welkom door je enthousiasme en professionaliteit. Je bezorgt onze gasten in samenwerking met jouw team en andere collega’s een fantastisch verblijf. De voornaamste werkzaamheden zijn op de vloer, daarnaast help je mee met de planning, beoordelen van personeel, bedenkt nieuwe menu’s en coördineert de toffe evenementen in de Skybar SIXX. In deze functie rapporteer je aan de F&B manager.
Momenteel is onze  Skybar reeds geopend voor groepen en evenementen, maar individuele gasten ontvangen wij vanaf 1 september.

Deze outlet heeft een capaciteit voor +- 250 gasten en er zal ook een Aziatisch foodconcept bij de bar horen, ook dit gedeelte zijn we volop aan het uitwerken.

Het hotel bevindt zich 10 minuten van het stadscentrum en heeft uitzicht op de Ghelamco Arena. In totaal bestaat het hotel uit 10 verdiepingen met 268 kamers, een Skybar en een wellness.

De functie:

  • In samenspraak met onze F&B manager ga je de drankenkaart voor onze Skybar uitdenken en uitzetten (ideëen, draaiboeken, menu's etc.). Hier krijg je een grote vrijheid en verwachten wij heel wat input van jouw kant.
  • Uiteraard, het bereiden van de lekkerste dranken voor onze gasten in de Skybar;
  • Het opstellen van/meedenken over de (vernieuwing van) drankenkaarten;
  • Je zorgt voor organisatie & structuur binnen het team;
  • Voorraadbeheer & inkoop;
  • Toezien op de naleving van veiligheid en HACCP;
  • Het begeleiden & opleiden van nieuwe medewerkers;
  • Je verzorgt en/of controleert de mise-en-place;

Jouw profiel
Je zit vol creatieve energie en vindt het leuk om met het team te zorgen voor een goed draaiende bar. Jij begeleidt collega’s en bent een betrouwbaar aanspreekpunt. Je bent een echte motivator en weet met je enthousiasme het team mee te nemen. Je hebt zelfkennis, bent kritisch en wil onze Skybar SIXX uitbouwen tot een succesverhaal!

En:

  • Minimaal 2 jaar leidinggevende ervaring in een vergelijkbare functie;
  • Goede drankenkennis;
  • Je hebt een coachende leiderschapsstijl;
  • Je bent flexibel beschikbaar. Avonden, weekenden en feestdagen zijn geen probleem om te werken;
  • Je bent enthousiast en gastvrij;
  • Je bent proactief, oplossingsgericht en stressbestendig,

Wij bieden

  • Je kunt je ontwikkelen in een veelzijdige functie.  Wij zijn een groeiende organisatie met innovatie als drijfveer. Ondernemen zit in ons DNA en mede daardoor blijven we groeien en innoveren en bieden wij volop kansen. Je hoeft ze alleen nog maar te pakken.
  • Je komt terecht in een splinternieuw hotel, waar je mee kan ontwikkelen aan de opstart van het hotel;
  • Je ontvangt een uitdagend salaris;
  • Verder heb je een functie binnen een familiebedrijf met een gezellige werksfeer waar teamwork de basis van het succes is.
  • Je ontvangt een family and friends membercard die jou korting geeft op o.a. overnachtingen en in onze restaurants.

Wie zijn wij?
Van der Valk Hotel Gent maakt onderdeel uit van het grootste horeca familiebedrijf van Nederland. Dit hotel valt met een aantal andere hotels in het binnen- en buitenland onder de holding Van der Valk International (VDVI). Onder VDVI vallen 7 hotels in Nederland. Daarnaast nog 11 Hotels in Duitsland,  2 Hotels in België, 1 Hotel in Spanje en 1 Hotel op Bonaire.

Heb je interesse? Stuur dan je cv voorzien van een motivatie t.a.v. Justine Vanneste naar hr@gent.valk.com.

Regio
Oost-Vlaanderen
Locatie
Afdeling
Management
Dienstverband
Fulltime
Talen
Nederlands
Opleidingsniveau
Hotelschool
Werkervaring
Minimaal 2 jaar
Arbeidstijd per week
38

Extra informatie

Status
Open
Plaats
leiden
Dienstverbanden
Parttime (overdag)
Gepubliceerd op
13-10-2021

Leiden | Parttime (overdag)

Solliciteer direct

Deel deze vacature

We heten wel StudentenWerk, maar iedereen is even welkom. Ook als je al wat meer ervaring hebt. Meer weten? Check onze FAQ.