Maître/Operationeel Manager in Apeldoorn de Cantharel

Huisje James is een restaurant op een prachtige plek, waar de focus ligt op de kwaliteit van onze gerechten en het creëren van onvergetelijke momenten voor onze gasten. Een plek waar je thuiskomt. Als team van Huisje James hebben we de droom en ambitie om op culinair gebied verder te groeien en te blijven ontwikkelen. Daarom zijn we op zoek naar een Maître/Operationeel manager, als aanvulling op onze Maître/Restaurantmanager.

HUISJE JAMES
In Huisje James worden gastronomie en een ongedwongen ambiance samengebracht in een ongekende omgeving. Een avond in Huisje James is een beleving. Gasten worden er verwend met de heerlijkste gerechten en de lekkerste wijnen in een sprookjesachtig decor, zowel binnen als buiten. In 2019 heeft Huisje James de prijs & plezier award gewonnen van Gault & Millau, met 14,5 van de 20 punten en 2 koksmutsen. Een dag in Huisje James is nooit hetzelfde. Zoveel gasten, zoveel verwachtingen en die willen we overtreffen. Dat doen we als team met elkaar samen. We zorgen ervoor dat onze gasten een onvergetelijke avond hebben. Maar ook zakelijke gasten en groepen die onze Kapschuur of Werkplaats huren worden door ons in de watten gelegd.

OVER DE FUNCTIE
Als Maître/ Operationeel manager bekleed je een duofunctie met onze Maître/Restaurantmanager Inge Scholten. Samen geef je leiding aan het Huisje James-team. Daarbij draag je zorg voor een geoliede organisatie zodat het de gast en het team aan niets ontbreekt. Je krijgt samen met Inge en het hele team de mogelijkheid om Huisje James nog beter te maken. Jouw focus ligt buiten de algemene zaken in het restaurant o.a. op de roosters en financiële administratie (budgetten, targets, kostprijsberekeningen).

?WAT VERTEL JE AAN JE VRIENDEN?
Wat als vrienden vragen wat je nu precies gaat doen in Huisje James?  Als onderdeel van ons enthousiaste team ben je een allrounder. Je bent zowel op en top gastvrouw/gastheer als ook diegene die op financieel gebied de zaken aanstuurt. Je hebt dus een grote verantwoordelijkheid. Je begeleidt, instrueert en coacht het team (en toekomstige leerlingen)  zodat alles op rolletjes blijft lopen. Je denkt mee op gastronomisch niveau, waarbij het voornaamste doel is om Huisje James landelijk en internationaal op de kaart te zetten. 

WAT MAAKT JOU DE PERFECTE COLLEGA? 

• Je hebt een  MBO+/HBO werk- en denkniveau.

• Je hebt werkervaring in een soortgelijke functie.

• Je hebt een leidinggevende achtergrond en ervaring in een hoogstaand restaurant.

• Je hebt er plezier in om je kennis over te brengen op anderen. Een SVH leermeester diploma is een pre.

• Je bent flexibel, gastvriendelijk en kwaliteitsgericht.

• Je bent een teamspeler die initiatief toont en moeiteloos anticipeert op onverwachte situaties.

• Je bent fulltime beschikbaar.

• Je bent gedreven en ambitieus om je verder te ontwikkelen op het gebied van leidinggeven en vakkennis.

• Je bent organisatorisch sterk, je weet wat er bij het runnen van een restaurant komt kijken.

• Je bent communicatief vaardig.

• Je hebt commercieel en financieel inzicht.

• Je bent kritisch en hebt oog voor detail.

WAT BIEDEN WIJ?
We bieden jou  de mogelijkheid om bij te dragen aan de groei van Huisje James. Ook bieden we je de mogelijkheid om te werken in een dynamisch werkomgeving met veel ontwikkelingsmogelijkheden en goede arbeidsvoorwaarden. Samen met de Maître/Restaurantmanager geniet je een grote mate van zelfstandigheid en vrijheid. Het restaurant is zeven avonden in de week geopend en we streven naar een gezonde werk/privé balans.

KLAAR VOOR DE START?
Stuur dan een motivatiebrief en je CV met recente foto naar:  t.a.v. Inge Scholten.

Acquisitie naar aanleiding van deze vacature stellen wij niet op prijs.