Zelfstandig werkend kok m/v in Assen

Beschrijving

 

Van der Valk Hotel Assen is een 4-sterren hotel gelegen aan de rand van Assen. Het hotel beschikt over 189 luxe hotelkamers, een prachtig nieuw restaurant met 300 zitplaatsen, trendy hotelbar, restaurant, diverse terrassen en 18 zalen voor vergaderingen, diners en partijen.

Als zelfstandig werkend kok bent je verantwoordelijk voor de dagelijkse bereiding van zowel warme als koude gerechten. Je rapporteert hierbij aan de Sous Chef / Chef-Kok.

Taken:
* Het bereiden van gerechten volgens recept en planning
* Verrichten van voorbereidende werkzaamheden voor zowel de buffetten als wel voor het à la carte restaurant (ontbijt/lunch/diner)
* Bewaken en controleren van de kwaliteit (HACCP)
* Uitvoeren van à la minute kookwerkzaamheden, portioneren en garneren volgens vastgelegde instructies


Wij vragen: 
-SVH vakopleiding
-Kennis van de HACCP
-Leermeesterdiploma gewenst
-Relevante werkervaring in een middelgroot tot groot hotel
-In het bezit van eigen vervoer.

U werkt in wisselende diensten en ziet uitdaging in de afwisselende werkzaamheden. De keuken is 7 dagen per week en op alle feestdagen van vroeg in de ochtend tot laat in de avond in bedrijf.

Wij bieden :
- Jaarcontract met een proeftijd van 1 maand
- Prettige werkomgeving
- Salariëring conform de horeca-CAO, passend bij de functie en ervaring.

 

 

 

Extra informatie

Plaats
Assen
Dienstverbanden
Parttime (overdag)
Gepubliceerd op
01-10-2018

Assen | Drenthe | Parttime (overdag)

Deel deze vacature

We heten wel StudentenWerk, maar iedereen is even welkom. Ook als je al wat meer ervaring hebt. Meer weten? Check onze FAQ.