Helaas, deze vacature is niet actief.

Gezocht: Assistent F&B manager! in Sassenheim Leiden

Ben jij onze nieuwe Assistent F&B Manager die straks leiding geeft aan 60 enthousiaste collega’s en onze F&B Manager assisteert bij het waarborgen van ons service niveau? Reageer dan snel op deze vacature!Ons... Eind 2015 is Hotel Sassenheim-

Beschrijving

Ben jij onze nieuwe Assistent F&B Manager die straks leiding geeft aan 60 enthousiaste collega’s en onze F&B Manager assisteert bij het waarborgen van ons service niveau? Reageer dan snel op deze vacature!

Ons hotel
Eind 2015 is Hotel Sassenheim-Leiden geheel vernieuwd! Het hotel beschikt over 157 hotelkamers en een modern congrescentrum met 16 multifunctionele zalen. In het sfeervolle à la carte restaurant Nest worden gasten verrast met de heerlijkste culinaire gerechten. Voor een spannende cocktail, vers bereide sushi of andere oriëntaalse gerechten kan men terecht bij OZZO Oriental Restobar. Het ruim opgezette Live Cooking restaurant is de ideale locatie voor een heerlijk buffet met familie of vrienden. De sauna & wellness en Jack’s Casino maken onze faciliteiten compleet. Neem alvast een kijkje in ons hotel via onze .

Restaurant Nest
In het sfeervolle restaurant Nest kunnen onze gasten genieten van de heerlijkste à la carte gerechten, die bereid worden in de moderne open keuken. De menukaart van Nest is verrassend culinair. Onze chef-kok is werkzaam geweest in diverse sterren restaurants, en dat proef je! Bekijk ons '' om alvast de sfeer in restaurant Nest te beleven.

Taken en verantwoordelijkheden
Als Assistent F&B manager heb jij de volgende taken en verantwoordelijkheden:

  • Leidinggeven, via supervisors, aan de afdeling ontbijt, drie restaurants, de bar en banqueting
  • Begeleiden, stimuleren en coachen van collega's
  • Bepalen van de personeelsbezetting van de verschillende afdelingen, mede selecteren van (nieuwe) collega's en toezien op een gedegen inwerk- en functioneringstrajecten
  • Het verzorgen van planningen ten aanzien van roosters, werkverdeling en inzet van medewerkers en oplossen van eventuele knelpunten
  • Waarborgen van het serviceniveau
  • Bewaken van realisaties (omzet en kosten) van de diverse afdelingen, bijsturen van afwijkingen en toezien op de korte, middellange en lange termijnplanning
  • Bewaken van de efficiency/productiviteit en het rendement door middel van het (mede) opstellen van plannen en begrotingen en het doen van verbetervoorstellen
  • Als operationeel aanspreekpunt fungeren voor opdrachtgevers tijdens (grote) congressen en events
  • Zorgen voor efficiënte werkmethoden, planning en procedures
  • Handhaven van Arbo- hygiëne- en veiligheidsvoorschriften (HACCP, persoonlijke beschermingsmiddelen e.d.)
  • Vaststellen en ontwikkelen van drankenassortiment, (marketing)activiteiten, overleg met leveranciers

Profiel
Als Assistent F&B Manager verwachten wij dat je voldoet aan de volgende eisen:

  • Je hebt HBO werk- en denkniveau (bijv. Hogere Hotelschool)
  • Minimaal 3 jaar relevante leidinggevende ervaring met een achtergrond in F&B.
  • Ervaring als Assistent F&B Manager in een middelgroot hotel met complexe grotere congressen en events op hoog niveau
  • Kennis van MS Office, ervaring met geautomatiseerde kassa- (en reserverings)systemen en met IDPMS (Hotel Concepts)
  • Leiderschap en pro activiteit jegens gasten en collega’s
  • Je bent representatief en extravert en begeeft je graag en veel op de werkvloer
  • Je bent direct en durft te ondernemen
  • Je bent continu opzoek naar vooruitgang vanuit jezelf en anderen
  • Je kunt andere collega’s enthousiast maken en inspireren
  • Je bent in staat om in complexe situaties het overzicht te behouden
  • Je hebt een commerciële instelling en een oplossingsgerichte werkwijze
  • Je hebt uitstekende communicatieve en sociale vaardigheden
  • Je kunt goed kan samenwerken met een bereidheid om over de eigen afdelingsgrenzen heen te kijken
  • In je handbagage (en dus altijd binnen handbereik) is er jouw stevige portie gastvrijheid, respect en drive
  • Je hebt kennis van de actuele ontwikkelingen/trends/innovaties in F&B
  • Uiteraard heb je een hands-on mentaliteit en op de piekmomenten ben je op de werkvloer te vinden
  • Met onze gasten communiceer je net zo makkelijk in het Engels (en Duits) als in het Nederlands

Wat bieden wij jou?
Eerlijk is eerlijk, werken bij Van der Valk betekent hard werken. Samen zetten we alles op alles om onze gasten het beste te bieden. Als jij meedoet, wordt je harde werken door ons beloond met:

  • Een fulltime baan
  • Beloning is afhankelijk van opleiding en ervaring
  • Aantrekkelijke secundaire arbeidsvoorwaarden zoals een telefoon, mogelijkheid tot scholing en opleiding en een korting op overnachtingen en Food & Beverage faciliteiten bij diverse Van der Valk vestigingen.

Wil je meer weten over Van der Valk Hotel Sassenheim-Leiden en wat je van ons kunt verwachten? Neem dan een kijkje op onze webpagina .

** Acquisitie naar aanleiding van deze advertentie wordt niet op prijs gesteld.

Extra informatie

Plaats
Sassenheim Leiden
Dienstverbanden
Parttime (overdag)

Zuid-Holland | Parttime (overdag)

Schrijf je nu in!

Wil jij op de hoogte gehouden worden van nieuwe interessante vacatures en altijd binnen 1 muisklik kunnen solliciteren? Schrijf je in als werkzoekende!

DIRECT INSCHRIJVEN

We heten wel StudentenWerk, maar iedereen is even welkom. Ook als je al wat meer ervaring hebt. Meer weten? Check onze FAQ.