Assistent F&B manager fulltime/ parttime (m/v) in Venlo

Beschrijving

Van der Valk Hotel Venlo is een 4-sterren hotel met 149 kamers, een restaurant, 7 multifunctionele zalen en 3 luxe boardrooms. Om onze gasten nog beter van dienst te kunnen zijn en hun verwachtingen te kunnen overtreffen, zal Van der Valk Hotel Venlo in 2019/2020 nieuwbouw realiseren. Na opening van de nieuwbouw beschikt Van der Valk Hotel Venlo over ca. 160 luxe kamers, verschillende suites, uitgebreide vergaderfaciliteiten, diverse restaurants en een beauty en wellness voorziening.

Voor onze afdeling bediening zijn wij per direct op zoek naar een enthousiaste assistent F&B manager. Je werkt mee op de werkvloer (geen kantoorfunctie) en geeft leiding aan de restaurantmedewerkers, die belast zijn met het bedienen van gasten in het restaurant, bij partijen/ vergaderingen in de zalen en bij roomservice. Tot je werkzaamheden behoren ondermeer:

  • Assisteren van de F&B Manager bij de dagelijkse werkzaamheden zoals het maken van de werkroosters, het verzorgen van de inkoop, het toezien op de naleving van de HACCP richtijnen.
  • Regelen en coördineren van de uitvoering van de werkzaamheden en toezien op de kwaliteit van de uitvoering van de werkzaamheden.
  • Toewijzen van werkzaamheden aan medewerkers en geven van instructies en aanwijzingen.
  • Zorgen voor voldoende hulpmiddelen, zoals bijvoorbeeld serviesgoed en tafellinnen.
  • Afstemmen van werkzaamheden met andere afdelingen.
  • Bijsturen bij problemen, opvangen en afhandelen van vragen/klachten van gasten.
  • Regelen van voldoende bezetting (parttimers, oproep­krachten) bij uitval door bijvoorbeeld ziekte.
  • Begeleiden van medewerkers, leerlingen en stagiaires.
  • Verbeteringen en veranderingen van werkmethoden, roosters, menukaart en dergelijke voorstellen aan de bedrijfsleiding, op basis van praktijkervaringen en suggesties van gasten.

Wij zijn bij voorkeur op zoek naar een nieuwe collega met aantoonbare ervaring in een vergelijkbare functie. Ben je in het bezit van een diploma leidinggevende bediening niveau 4, dan is dit een pré.

Wij bieden je een uitdagende baan aan binnen een gemotiveerd team. Salariëring en arbeidsvoorwaarden zijn conform de Horeca CAO van Koninklijke Horeca Nederland. De functie kan op zowel fulltime als parttime basis vervuld worden. Heb je er geen bezwaar tegen om zowel op doordeweekse dagen, in het weekend en op feestdagen te moeten werken, dan is deze baan wellicht iets voor jou.

Extra informatie

Plaats
Venlo
Dienstverbanden
Parttime (overdag)
Gepubliceerd op
01-10-2018

Venlo | Limburg | Parttime (overdag)

Deel deze vacature

We heten wel StudentenWerk, maar iedereen is even welkom. Ook als je al wat meer ervaring hebt. Meer weten? Check onze FAQ.