Zelfstandig werkend Kok in Groningen Hoogkerk

Beschrijving

Als zelfstandig werkend kok ben je de rechterhand van de chefkok, ben je zelfstandig, heb je passie voor koken en ben je bereid om alles aan te pakken. Samen met de gehele keukenbrigade zorg je ervoor dat gasten na een heerlijke maaltijd tevreden naar huis gaan.

Ons hotel
Van der Valk hotel Groningen – Hoogkerk ligt net buiten de stad Groningen. Het hotel beschikt over 10 multifunctionele zalen op de eerste etage en een Executive boardroom op de 6e etage. Daarnaast beschikken wij over 125 hotelkamers, Restaurant Groen, Brasserie de Wit en een fitness. Nieuwsgierig geworden? Neem dan alvast een kijkje in ons hotel met deze .

Taken en verantwoordelijkheden

  • Schoonmaken van de werkomgeving
  • Verrichten van voorbereidende werkzaamheden
  • Beoordelen van de kwaliteit van te gebruiken ingrediënten
  • Klaarzetten van hulpmiddelen
  • Bereiden van gerechten van de menukaart
  • Bereiden van buffetten voor in het restaurant en voor de banqueting
  • Bewaken en controleren van de kwaliteit
  • Toezien op de naleving van o.a. de HACCP en Arbo voorschriften
  • Ontvangen, controleren en opslaan van bestelde voedingsmiddelen
  • Bewaken van houdbaarheid en hygiëne
  • Meedenken en input leveren voor de menu kaart
  • Aansturen van junior keukenmedewerkers en leerlingen

Profiel

  • Je hebt MBO niveau 3 werk- en denkniveau
  • Eventueel een SVH leermeester diploma
  • Je hebt kennis van producten, ingrediënten en de menukaart
  • Je geniet ervan om van ieder gerecht iets moois te maken
  • Je bent flexibel inzetbaar, tijdens weekenden, avonden en feestdagen
  • Je karaktereigenschappen kun je omschrijven als: stressbestendig, zelfstandig en betrouwbaar
  • Je volgt de trends en ontwikkelingen in je vakgebied

Wat bieden wij?

  • 32 - 38 uur per week
  • Salaris op basis van kennis en ervaring volgens het Horeca CAO
  • Aantrekkelijke personeelskortingen binnen Van der Valk Hotels
  • Diverse personeelsactiviteiten
  • Mogelijkheid tot interne trainingen en opleidingen
  • Een extra beloning rond de feestdagen

Extra informatie

Plaats
Groningen Hoogkerk
Dienstverbanden
Parttime (overdag)
Gepubliceerd op
01-10-2018

Groningen | Parttime (overdag)

Deel deze vacature

We heten wel StudentenWerk, maar iedereen is even welkom. Ook als je al wat meer ervaring hebt. Meer weten? Check onze FAQ.