Zelfstandig Werkend Kok in Vught

Beschrijving

Functieomschrijving: Bereiden en doorgeven van lunches, diners, partijen en eventueel kleine gerechten, vanuit deels verse grondstoffen en deels ingekochte halfproducten. E.e.a. omvat o.m. het:
- ontvangen, controleren en opslaan van bestelde voedingsmiddelen (in keuken, magazijn, koel,- en vriesruimten)
- uitvoeren van voorbereidende werkzaamheden o.h.g.v. vlees/ vis, groente/ aardappelen en voor -/ nagerechten (schoonmaken, snij- en mengapparatuur)
- bereiden van spijzen (bakken/ braden/ koken m.b.v.fornuizen, ovens, steamer, convectoren e.d.
- naleven van de diverse draaiboeken
Daartoe steeds beoordelen van de versheid van ingrediƫnten em bewaken van het bereidingsproces, afhankelijk van recept/ ingrediƫnten op gaarheid, smaak, kleur, vloeibaarheid.

Extra informatie

Plaats
Vught
Dienstverbanden
Parttime (overdag)
Gepubliceerd op
01-10-2018

Vught | Noord-Brabant | Parttime (overdag)

Deel deze vacature

We heten wel StudentenWerk, maar iedereen is even welkom. Ook als je al wat meer ervaring hebt. Meer weten? Check onze FAQ.