Sous Chef – Sluftervallei in de Cocksdorp

Beschrijving

Onze gasten in de watten leggen met heerlijke gerechten, bereid met de meest smaakvolle regionale producten. Daar word jij warm van. De processen in de keuken lopen op rolletjes, dankzij de soepele samenwerking tussen jou en de Chef Kok. Je pakt je rol als de chef er niet is en biedt onze gasten een optimale gastbeleving. Kook jij als Sous Chef de sterren van de hemel bij Landal?

Gerechten die met aandacht bereid zijn, in de juiste balans: vers, lekker én een lust voor het oog. Daarin vind jij je passie. Om dit te realiseren, heb je een aantal ingrediënten nodig:

  • Een sterke sturing van jou en de Chef Kok aan het keukenpersoneel, wat jullie in goed overleg doen.
  • Jouw zelfstandigheid in het bereiden van gerechten en het bestellen van producten volgens de afgesproken richtlijnen.
  • Toezicht op de uitvoering in de keuken qua presentatie en hoeveelheden.
  • Een scherpe controle op hygiëne, kwaliteit, veiligheid en financiën, wat je heel serieus neemt.

Dankzij jouw gestructureerde manier van werken, kloppen al je bestellingen en zijn de voorbereidingen van de gerechten uitstekend georganiseerd. Je creativiteit biedt een mooie toevoeging aan de menukaart. Met de rust die je in elke situatie bewaart, vorm je een mooi voorbeeld voor je collega’s. En dan beschik je ook nog over:

  • Een mbo-diploma (Zelfstandig Werkend) Kok, aangevuld met een SVH-diploma.
  • Zo’n 2 à 4 jaar ervaring als Kok of Sous Chef.
  • Kennis van HACCP, veiligheid en arbo.
  • De bereidheid en flexibiliteit om te werken in een wisselend rooster en weekenddiensten.
  • Een goede beheersing van het Nederlands, Duits en Engels.

Word jij uitgedaagd door deze functie? Solliciteer dan vandaag nog. Past de geschetste functie niet bij jou, maar ken je iemand die perfect in het profiel past? Stuur deze vacature dan door.

Samen zetten we alles op alles om onze gasten het beste te bieden. Als jij meedoet, wordt je harde werken door ons beloond met:

  • Een jaarcontract met een proeftijd van twee maanden
  • Een salaris dat goed past bij het niveau van de functie en je achtergrond
  • 25 vakantiedagen bij een fulltime werkweek*
  • Uitgebreide trainings- en opleidingsmogelijkheden via (o.a.) onze Landal Academy
  • Een reiskostenvergoeding conform de Landal reiskostentabel. Indien je besluit om met het openbaar vervoer te reizen, worden de door jou te maken reiskosten 100% vergoed. Landal wil namelijk haar medewerkers stimuleren om met het openbaar vervoer naar de werkplek te komen
  • Deelname aan pensioen
  • Diverse collectieve verzekeringen
  • Een gunstige personeelsboekingsregeling

*Een fulltime dienstverband bij Landal kent een 38-urige werkweek.

Midden in de prachtige duinen van Texel ligt . Op dit grote park genieten onze gasten van zon, zee en strand tijdens hun verblijf in een van de 316 bungalows, 16 stacaravans of op een van de 60 campingplaatsen. Samen met je collega's doe jij je best om onze gasten een onvergetelijke vakantie te bezorgen. Dit doe je op een geweldige werkplek op het grootste Waddeneiland, vlak bij Den Helder, De Cocksdorp, Oudeschild en Den Burg.

Jouw geweldige werkplek vind je binnen het gastvrije horecateam van De Brasserie en/of de afhaal- en snackshop op het park. Een kop koffie, een driegangendiner, lekkere broodjes of heerlijke frites met mayonaise: de diverse horecagelegenheden bieden volop keuze uit uitgebreide menu's. Jij en je collega's staan hier klaar om nog meer smaak te geven aan het verblijf van onze gasten. Schuif je aan?

   

   

“Gezelligheid en collegialiteit staan hoog in het vaandel! ”
Hennie Schipper - Zelfstandig Werkend Kok, Landal Heideheuvel

Extra informatie

Status
Open
Plaats
de Cocksdorp
Dienstverbanden
Weekendwerk
Gepubliceerd op
13-05-2020

De Cocksdorp | Horeca vacatures | Weekendwerk

Solliciteer direct

Deel deze vacature

We heten wel StudentenWerk, maar iedereen is even welkom. Ook als je al wat meer ervaring hebt. Meer weten? Check onze FAQ.